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Tree of Light オランダのオーガニックライフをお届けします。

デンハーグ市にある隠れ家的宿とヒーリングサロンを営んでいます。健康的な食べ物や植物療法を提案しています☆ チャリスウェルフラワーエッセンスプラクティショナー&ハーバリスト見習い中


by Shoko
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コリアンダーの種を収穫

畑に蒔いたコリアンダーの種は
こんなにたくさんの家族を作って、夏を迎えました。

種というのは一度蒔くと
翌年分の種まき用が出来上がるので

持続可能な生活は

こういうことなのだと感じています。
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自分で育ててみると
香りも特別に感じることができて

香りだけではなく、この枯れた枝もまた
いい味出しています。
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畑で完全に乾燥させたコリアンダーの種でしたので

夜に新聞紙を広げて、種を取る作業をしました。

反省すべき点は

夜は暗いので、種がこぼれていても

見つけることができず。

翌朝、掃除機をかけているときに

たくさん、種を発見して、

こういった作業は日中のほうがいいということです。

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さて、畑にはトマトもたくさん生っており

まだ2割しか色づいておらずに、様子見をしていますが

数個だけ収穫して、ぬか床にいれてみました。

トマトの甘さと糠床の塩気がいい感じです。
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旅行からもどってきてからは
台所に立つのが楽しくて

カレーライスもルーからつくってみたり

毎日、畑の野菜をサラダにしてみたりと

充実しています。
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料理にハマっているのも

健康で安全で家計費に優しい料理を
作りたくなったのです。

まもなく9月、私にとっては

新しい年の始まり。

健康を保てる生活を目指して

がんばっていきたいですよね。


by kuronekoryokan | 2018-08-21 21:32 | 癒しの旅 | Comments(0)