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Tree of Light オランダのオーガニックライフをお届けします。

デンハーグ市にある隠れ家的宿とヒーリングサロンを営んでいます。健康的な食べ物や植物療法を提案しています☆ チャリスウェルフラワーエッセンスプラクティショナー&ハーバリスト見習い中


by Shoko
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オランダでキムチ作り

しばらく前になりますが、
友人のパートナーさんにキムチ作りを習いました。

先生、フランスの方ですヾ(*´∀`*)ノ
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お友達の家にいって、旦那さんが作った料理を頂くのは
至福の時。
彼はとにかく料理が上手で、いろいろな国のお料理に興味があり
このキムチも自分で漬け込み始めたのですね。

しばらく前に食事で頂いて、美味しすぎたので

今回教えていただきました!


この、後ろ姿!
庭で白菜を仕込み中。木靴で作業中。

木靴って体にいいんですよね。

で、作っているのは韓国料理。


オランダでフランス人が韓国料理をつくる巻。

そして、私もふくめ、空港以外は韓国いったことが
ない人で構成されたキムチ作り♡


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この方、とても忙しい方なんですが、
土曜日の午後からわたしのために時間をあけてくれていて

午後、何時にきたらいいですかーときくと

白菜に塩した後の状態を一緒に見たいから、と
いわれて、張り切って自転車で飛ばしていきました。

この塩加減がわかるフランスの方。

フランス人は柚子のおいしさもわかりますからね、

美食の国に生まれたお方に

お料理習えて幸せでした。




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わざわざ、韓国のダイコンも買ってきてくれて。


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米粉も煮込んで、本格的でした。


実はこの仕込みの際、私は40日間のデトックスをしていて
お酒、辛い物は一切食べれず。

先週、やっと40日が終わり、

冷蔵庫からキムチを出して食べているところです。


とっても美味しい。





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日本にいたら、作らなかったものばかりを
オランダにきてこしらえていますが、

こうやってお友達が家に呼んでくれて

お料理を一緒にできるのはとっても幸せで、

キムチも配って歩きました^^

本格的な冬になってきましたので

キムチ鍋でもやってみたいと思います。

by kuronekoryokan | 2017-11-21 08:47 | デンハーグ情報 | Comments(0)