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Tree of Light オランダのオーガニックライフをお届けします。

デンハーグ市にある隠れ家的宿とヒーリングサロンを営んでいます。健康的な食べ物や植物療法を提案しています☆ チャリスウェルフラワーエッセンスプラクティショナー&ハーバリスト見習い中


by Shoko
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時には朝食会♪


先日、友人が泊まりにきてくれていた時に、バターミルクパンケーキを焼いてみました。

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日本では手に入りにくいバターミルクですが、オランダ語ではカルネミルクというとっても酸っぱい
ミルクが、いわゆるバターミルクです。
はじめて、オランダのスーパーで牛乳と間違えて買ったカルネミルクのまずさといったら。。。


ということで、10年以上買ったことなかったですが、
普通のミルクと比べて健康的で医者も代用の飲み物勧めるくらいですので、
朝食会のメニューに、パンケーキを取り入れてみました。

バターミルクとは、バターを絞った後の液体です。カスですね。それなので、脂肪分が少なくて
カリウム、ビタミンB12が含まれているというので、時には、乳製品もいいかな。

で、出来上がりですが、オーガニックのお粉、BP,重層、卵おひとつで、ふっくらの焼き上がり。
通常のパンケーキよりも、焼き目もよろしく、それにとっておふわふわでおいしいんです!
ヨーロッパやアメリカ在住の方はスーパーでバターミルク買えますから、ぜひ、朝食におためし
下さい。ミルクよりも使いやすいです。


普段はチーズも、健康上の理由でほとんど食べないのですが、時には、
緩めるってことで、こうやって、朝から豪華な日曜の朝も、いいですよ。
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朝食会ってお薦めです。
まず、空気がすがすがしいですし、
食後に散歩とかもできますよね。一日のスタートで、準備大変ですが、パンケーキくらいだったら
ちゃっちゃと焼けるので、時にはいいですよ!
by kuronekoryokan | 2013-10-25 05:40 | くろねこティーパーティー | Comments(0)