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Tree of Light オランダのオーガニックライフをお届けします。

デンハーグ市にある隠れ家的宿とヒーリングサロンを営んでいます。健康的な食べ物や植物療法を提案しています☆ チャリスウェルフラワーエッセンスプラクティショナー&ハーバリスト見習い中


by Shoko
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都会の庭で素敵なピクニック

これは、ロッテルダム駅から歩いて5分ほどのビルの上です。

いつもは、鍵がかかっているドアをあけて、都会の野草摘みの始まりです。

下ではワイルドマーケット、屋上では、生え放題の野草を採って食べましょうの会。

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線路近くです、以前の線路がほら、屋根の上に残ってます、ここにきのこが生えたり
とても素敵な場所、まさに、誰もしらない秘密の場所。

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さて、先生と一緒に野草摘みです。
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昔はね、農業はなかったの、これが最初のいわゆる収穫ね。と先生。

周りを見渡すと、自然に生えてきたものがたくさん、

めずらしい植物もあるの、それはね、なぜあるかというと、電車が通ると、種を運んで
くるのよねー、だから昔から、種は飛んできてるのよね、と線路を見ながら話す午後。

知らず知らずに運ばれてくる知らない場所からの種が新しい芽を出す、
風にのったり、誰かの靴の裏についてきたり、そうやって、見えないことを知るって
とっても素敵。

さて、摘んだ野草をもって、こんどはマーケットに戻ります。
先生が指導しているトルコ系女性たちのグループのテーブルへ。
見事なワイルドフラワーや野草でのサラダや、スープ、そして目玉はピザのようなパン!

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摘んだ野草と、ほうれんそうとやぎさんチーズのサラダをに入れて、フライパンで
焼いてくれました♪


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出来あがりです!しゃきしゃきのサラダに食べれるお花。
葡萄の葉でつつんだごはん、そして、焼き立ての私が摘んだ野草入りパン、それにマフィン♪

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このパンが、本当においしくて、感動。

ねー、これどうやって焼くの?と先生にきこうとしたら、先生、新聞社の記者につかまり

黙々とこのメニュウいただきましたけど

サラダの新鮮なこと!野草も入って、ビタミン最高。

パンのつくりかた、生地のレシピが知りたいと、先生のお話をまってもう一度きくと

焼いてくれた女性のところにわたしを連れていってくれて、
「教えてもらえますか?」ときいたら、

じゃあ、わたしの家にいらっしゃいよ、と言って下さったの。

え、本当にお家にきていいの?ときいたら、いいよ!って。笑

パンもうれしかったけど、

すぐに、きていいよ、っていわれたことが、とっても嬉しくて、こうやって、料理を覚えていくのが
一番楽しい。

本当に素敵な午後でした。
by kuronekoryokan | 2013-10-23 05:53 | くろねこ栄養学 | Comments(0)